A Mary Contreras la conocimos en un bazar de emprendedores venezolanos en Madrid. Cuando se acercó a nosotros para invitarnos a conocer sus productos, nos habló con un inconfundible acento «gocho»; tan cálido y dulce como el delicioso ponche andino que prepara.
Siempre he pensado que los alimentos que te conectan con momentos especiales de tu historia personal, llenan mucho más que el estómago. Hay sabores que son una auténtica máquina del tiempo y, para un inmigrante venezolano en Madrid, probar el ponche casero de Mary es recordar ese pintoresco baile de las tías al ritmo de canciones de la Billo’s, los días enteros reunidos en familia para «armar» las hallacas o aquella famosa cuña que decía «estamos contentos contigo, con todos…»
Ciertamente, cada botella encierra una comunión perfecta entre el ron y la leche condensada pero, a decir de la propia artífice de este manjar líquido; el ingrediente más importante es el amor. No en vano, su emprendimiento lleva por nombre «Con Amor Mary», una iniciativa con la que da rienda suelta a su talento para la cocina.
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Como consecuencia de la admiración que su papá sentía (y siente) por Karlos Arguiñano, Mary siguió el trabajo del carismático cocinero español desde que era muy joven. Así, el gusto la gastronomía hizo que padre e hija se formaran profesionalmente como chefs en la academia Zi Teresa.
En Venezuela fundó una empresa llamada «Zima Eventos», en la que congregó a un equipo especializado en organizar eventos a la medida, especialmente bodas. Ahora que está radicada en Madrid, Mary también ofrece asesorías para que las celebraciones personales, familiares o corporativas de sus clientes estén llenas de detalles creativos y sean verdaderamente especiales.
Con la llegada de la Navidad, la ocasión es propicia para que, así como el ponche, prueben el pan de jamón y los postres de Mary. Además de deliciosos, su esmerada atención a los detalles garantiza que tengan una presentación súper chic y los convierte en regalos perfectos para estos días de encuentro con los seres queridos.
El ponche (750ml), hecho con ron cien por ciento venezolano, es un deleite para los sentidos. Yo lo probé con torta negra y flipé en colorines. Cojan dato. La botella tiene un precio de €12.
El pan de jamón, de esos que vas masticando y haciendo gestos de placer al mismo tiempo, cuesta €10 (de un kilo aproximadamente), €6 (cerca de medio kilo) y, ¡oído al tambor!, el mini pan de jamón sólo €3. Mención aparte merece su plato navideño, que además del pan incluye hallaca, ensalada rusa y asado negro, por €10.
Para contactar a Mary Contreras pueden seguirla a través de sus redes sociales: «ConAmorMary» en Instagram, Facebook, YouTube y Twitter; o llamarla al teléfono +34691611570. Cuando prueben el ponche, me cuentan.
Redacción: María José Flores
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