Lisbeth Sotillo creció en Caracas y después vivió, durante muchos años, en la zona oeste del estado Anzoátegui. De allí emigró a España junto a su madre y su hija, con la ilusión de un futuro mejor y todas las ganas de aprender, crecer y construir oportunidades.
Con responsabilidad, autodeterminación y actitud positiva, esta carismática inmigrante venezolana, radicada en Getafe; se enfrenta con optimismo al reto de emigrar y sacar adelante a su familia. Para ello ha echado mano de su talento y creatividad, con esperanza y fortaleza.
Para la repostería es una artista calificada y, desde siempre, la cocina ha sido su gran pasión. Ese talento le ha permitido a Lisbeth destacarse en diferentes trabajos y, durante esta temporada decembrina; se animó a preparar hallacas, ensalada de gallina, panes de jamón de hojaldre y postres para vender por encargo.
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La ocasión de saborear estas hallacas fue una experiencia gastronómica digna de repetir. Su apariencia exterior lisa, fina, suave, brillante y apetitosa al servir, solo puede ser comparada con la equilibrada armonía del guiso o relleno que esmeradamente prepara con carne de ternera, pollo y cerdo. Aunque los ingredientes pueden variar según el gusto de los comensales.
Cuando le preguntamos por qué sus hallacas son tan especiales, Lisbeth volvió la mirada a su pequeña hija Sofía, quien -sin dudarlo- respondió con expresión entusiasta: «¡porque están riquísimas!». Nosotros estamos de acuerdo.
Si quieren conocer la deliciosa sazón de Lisbeth Sotillo y disfrutar unas hallacas venezolanas dignas de premio, no duden en contactarla. Tienen un precio de 4 euros por unidad. Como les comenté al principio, también vende ensalada de gallina por peso y pan de jamón de hojaldre (que está buenísimo). Para comunicarse tienen el WhatsApp +34 600 84 97 23 y el Instagram @LisbethSotillo.
Por María José Flores, para InmigrantesEnMadrid.com
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